关键要做好这一点(关键是要掌握)
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发表时间：2022-06-04 21:11
并非神仙才能烧陶器，有志的人总可以学得精手艺。
刘华法网友提问：
关键要做好这一点
优质答案：
一、取面粉500g；
二、在面粉中加进2g盐；
三、再在面粉中打进一个鸡蛋；（这是个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加进可以使面条Q得可以弹起来！）
四、第四个关键就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；
五、将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟；
六、将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。
七、制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感尽对令人满足。
以上就是面团,面条,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。韦编屡绝铁砚穿，口诵手钞那计年。——陆游《寒夜读书》
