制作滋补阿胶糕的六个步骤(阿胶糕这样做)
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发表时间:2022-06-04 21:16
再露锋芒,宜将剩勇追穷寇;一展鸿图,不可沽名学霸王。
蔡阿妹网友提问:
制作滋补阿胶糕的六个步骤
优质答案:
一、黑芝麻需要提前炒熟,红枣往核。 阿胶块用刀背敲碎后用黄酒浸泡3天,假如阿胶糕没有完全融化可以隔水蒸至与黄酒完全融合。
二、阿胶黄酒液倒进锅中中小火加热,倒进白砂糖,不停搅拌。
三、必须熬至挂旗。
四、依次加进红枣、核桃、枸杞搅匀。
五、最后放进黑芝麻搅匀。
六、在平整的烤盘上展一层油纸或者刷油,把锅内的阿胶糕倒进烤盘,用硅胶刀趁热压实。稍凉后展一层保鲜膜,压实。完全晾凉后,阿胶糕变得硬硬的,就可以切块了。
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