芝士挞怎么做(奶酪芝士挞)
成功的人是跟别人学习经验，失败的人只跟自己学习经验。
侯嘉侑网友提问：
芝士挞怎么做
优质答案：
二、用电动打蛋器打发至颜色发白，黄油呈羽毛状。
三、用电动打蛋器打发至颜色发白，黄油呈羽毛状。
四、分三次加进黄油中打发，每加进一次，用电动打蛋器中速搅要均匀，重复操纵。
五、直至黄油体积膨大，将低筋面粉过筛加进，用刮板切拌法按压至干粉消失。
六、将拌好的面团，用擀面仗擀成4mm厚的长方形面团，放进冰箱冷冻30分钟左右，在擀的过程中，假如面团粘的话，粘一些高筋面粉在擀面仗上，这样会比较好操纵。
七、冻好之后的面团拿出冰箱，假如觉得太硬了，可以稍稍回温，再用圆形切膜切外形。切的在小根居模具来。
8、将圆片放进蛋塔模内，等面团变的略罗后，用两手大拇指按压，至面皮紧贴模具。为了以防塔皮烘烤过程中鼓起，可用牙签或是叉子，戳些小洞。烤箱170度预热，将塔放在中下层，烘烤18分钟左右，具体根据自已烤箱来设置温度，烤好之后，将已烤定形的塔皮从模具中取出。
9、取奶油奶酪切小块，放进盆中，倒进细砂糖33克，这里小胖用的是爱氏晨曦的奶油奶酪，假如有马斯卡彭的话，也可以放，小胖试了两种一起放味道很棒。两种放的话是爱氏晨曦奶酪90克、马斯卡彭30克。
10、将淡奶油、牛奶分三次加进，用电动要蛋器搅打均匀。每次都要等奶酪吸收了液体再加进第二次，以免油水分离，过筛加进玉米淀粉，再次搅匀，内馅就这样调制好了。
1一、将内馅挤进烤好的蛋挞皮中，放进冰箱冻1小时左右，待冷冻好之后，取适量的冷水及蛋黄液。
1二、用小刷子在奶酪表面刷上蛋黄液上色，用净水在塔皮四周刷上一层水，预防烤焦，烤箱邓热至180度，进烤箱烘烤10分钟左右，表面只要金黄色即可，所以根据自已的烤箱来设置时间。这里留意一下，假如时间太长了，馅就不会活动，会直接凝固的。
以上就是打蛋器,面团,黄油的相关信息资料了，希望能帮到您。学习就是一条荆棘从生的路，你只有用刻苦做武器，勤奋做盾牌，才能走得出去。
