正宗四川腊肉的制作过程(四川腊肉的制作方法与过程)
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发表时间：2022-06-04 21:58
我要坐在有阳光的地方，像猫舔奶碗那样一字不漏地把报纸上下看遍左右看遍，然后把世人在阳光下开展的各种生之片段吸入体内，滋润每一个细胞。——村上春树《世界尽头与冷酷仙境》
李建铭网友提问：
正宗四川腊肉的制作过程
优质答案：
一、把猪肉切成小块，一般是5--8斤左右，处理干净晾干水分备用。
二、一星期以后，将腌制的肉拿出来，挂在阴凉干燥的地方风干，大概要5天左右，用手捏一下内部有柔软感即可。
三、将风干的肉拿到屋子里挂好，在下方用松木卷或者侧柏叶烟熏，熏烤到金黄色就可以了。这个熏的有点大。侧柏叶，没有的话也可以用果皮代替。
四、熏好的肉会有种树叶的香味，用净水洗一下，然后拿到外面晒起来。
以上就是侧柏,切成,果皮的相关信息资料了，希望能帮到您。不断的奋斗就是走上成功之路。——孙中山
