麻辣油如何熬制(麻辣烫麻油怎么熬制)
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发表时间：2022-06-04 20:20
陈家伟网友提问：
麻辣油如何熬制
优质答案：
一、用料：干辣椒120克、炒熟芝麻30克、菜籽油600克。
二、炒锅刷一层油，把干辣椒放进往小火翻炒。当辣椒变得油亮、微焦时，关火再翻炒几下，捞出。
三、然后用料理机将辣椒打成较粗的粉状，与炒香的芝麻混合在不锈钢收留器里。
四、用小锅将油烧开，烧到冒烟没有气泡或者温度约180℃到190℃时，关火，冷却两三分钟。
五、这时候在锅里舀两勺油，放进辣椒粉和芝麻的混合物，用长筷子搅散。
六、再将剩余的油倒进收留器里，由于油会沸腾，所以收留器要预备耐高温的，用筷子搅匀即可。
七、当将全部烫油倒进辣椒面时，油会沸腾才说明油温合适。
以上就是放进,芝麻,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。人生不靠运气，而是看下棋的技术如何。——佚名
