如何做家常烩饼(家常烩饼的做法大全家常窍门)

袁涵雄网友提问：

如何做家常烩饼

优质答案：

一、主料：烙饼、木耳、胡萝卜、柿子椒、西红柿、香菇、豆腐干、白菜、鸡蛋、清炖牛肉。

二、配料：葱、清炖牛肉汤、盐、酱油。

三、木耳用净水泡发，洗净，摘往硬蒂，撕成小朵；香菇用净水泡发，洗净，切丝；胡萝卜洗净往皮，切片；柿子椒洗净，往籽，掰成小块；西红柿洗净切小块；豆腐干切丝；白菜洗净切块。

四、鸡蛋磕进碗中，打散。炒锅里加油，烧热后倒进鸡蛋液用铲子搅散，炒熟后盛出备用。

五、烙饼切成一指宽的条，也可以切成菱形块。

六、所有原材料都处理妥当，就可以架锅开炒了。锅中热油，先放进葱花煸炒出香味，然后依次放进西红柿、胡萝卜、木耳、香菇、豆腐干、柿子椒翻炒。

七、向锅中加进牛肉汤（没有牛肉汤加净水）没过蔬菜至少2个手指指节，并将炖好的牛肉块放进锅中，盖上锅盖，改大火将汤烧开。

8、汤烧开后放进白菜和炒好的鸡蛋，加进酱油和盐调味，翻拌均匀。注：白菜后放是由于白菜易熟，减少煮的时间，可以防止过多营养素流失。

9、随后加进烙饼，翻拌均匀。略煮一、2分钟，让汤汁完全浸透到烙饼中即可关火出锅。

以上就是烙饼,柿子椒,白菜的相关信息资料了，希望能帮到您。