杏鲍菇的八种家常炒法(杏鲍菇的简单炒法)

能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果

李铭茹网友提问：

杏鲍菇的八种家常炒法

优质答案：

一、杏鲍菇炒肉

我们把买来的杏鲍菇先切成片状，然后再切一些葱姜丝作为配料，当然假如喜欢吃蒜的朋友们也可以切一些蒜片，烧至黄色的时候，再把它们盛出来先作为备用，我们预备一个炒锅在里面倒上一些油，再把肉放进往煎炒大约5分钟就可以捞出来了，在做的过程中，最好再往里面放进一些豆瓣酱，等葱，姜，蒜炒出香味以后，再把已经做好的杏鲍菇片放进几滴生抽和料酒一同放进锅中进行翻炒，为了让味道更鲜美，我们在此时还可以往里面拌一些青椒。

二、蚝油杏鲍菇

将杏鲍菇洗干净之后，把它们切成滚刀块儿状，然后在里面撒了一些青红椒，或者是把大蒜拍碎以后撒到杏鲍菇的上面，等到锅中炒的时候可以闻到一股蒜香味，把锅中倒上油，先让油在上面静置2分钟，然后到把杏鲍菇翻炒半个小时，等到杏鲍菇呈现了一种缩小的状态，颜色变得比之前深了，我们在向里面加进一些耗油，把已经切好的青红椒块放进往继续炒，熟了之后关火再往里面放进一部分海鲜酱，用筷子多搅拌几下就可以直接出锅了。

三、鲜辣杏鲍菇炒肉片

从超市里买一些猪肉给他们切成片状做备用，预备一些红尖椒按照斜向给它们切成段状，然后再把已经预备好的杏鲍菇切片，现在往锅里可以倒适量的油，让杏鲍菇先下锅油炸到它的颜色变深，然后我们再拿另一个平底锅往里面放进一些葱。倒进一些油先进行翻炒，等到闻到香味的时候，我们把已经炒好的杏鲍菇倒进往，在这个过程中我们还可以加进一些蚝油和生抽，再撒上一些盐和鸡精，拌上糖之后就可以直接食用了。

四、鱼香杏鲍菇

将买来的杏鲍菇切成厚一些的片状，然后往里面撒上一些食盐，先腌上半个小时，等到我们看着杏鲍菇变软以后，我们再切一些葱花和姜蒜。先把这些食材预备好，最好再预备一碗醋。用勺子给它们充分搅拌均匀，此时食材调料酱我们已经做好了。然后取一个鸡蛋打成净水状再用面粉搅和一下，让它彻底变成糊状。现在我们往锅中倒进一部分油，把已经切好的杏鲍菇放进往，煎炸到变成黄色后，再往上面淋酱，最后可以加上一些葱花。把这些材料放完以后，一定要再用勺子多翻炒几下，这样子的话可以让杏鲍菇的味道沾染的更全面。

五、杏鲍菇烧茄子

预备一些新鲜的茄子给它们滚成块状，然后再用淡盐水泡一下，把茄子上面表皮上的黑水往掉。然后放进微波炉中加热几分钟，茄子会变软，我们再切几块杏鲍菇，尽量切的片稍微薄一些。家中假如此时有西红柿的话，我们可以选择几个西红柿，往锅中倒进一部分油，现在先向里面加进几个大蒜，等到大蒜有香味的时候，我们再把已经切好的西红柿放到锅中先爆炒几下，然后再放杏鲍菇。放完杏鲍菇之后记得先加上一滴老抽，然后把锅盖盖上焖上一段时间，等到弄好以后我们再把茄子块放进往，用铲子翻炒，等彻底炒熟以后，撒上一些盐和鸡精就可以食用了。

六、三杯杏鲍菇

把买来的杏鲍菇清洗干净以后，用小刀给他们切成块状。然后再往上面切一些洋葱和青椒，现在我们倒一些油放进锅中，等到油炒热以后，再把已经切好的杏鲍菇放进往，直到煎炸到它的表面变黄，现在往里面放进一些料酒还有酱油，假如喜欢吃甜味的话，还可以多加一些糖，这个用量不用控制。然后用铲子翻炒均匀等到大火煮了三分钟以后，再盖上盖子，用小火煮6分钟。往上面撒上一些洋葱，当然撒一些青椒也是可以的，撒完之后我们再进行多次的翻炒，直到让里面的食品将酱汁吸收干净即可。

七、手撕杏鲍菇

把杏鲍菇洗干净，这时我们要知道自己预备吃什么味道的杏鲍菇，比如说吃麻辣味道的，我们就可以往上面放一些青红椒和大蒜，给他们切成末状以后倒进小碗中，然后我们往里面加了10克米醋，再放一些芝麻油，多搅拌几次。现在酱汁就已经调好了，只需要在饭桌上带上一次性的手套，将杏鲍菇撕成小条的状态，蘸在酱中就可以吃到美味的手撕杏鲍菇了。

8、杏鲍菇猪肉卷

把杏鲍菇切成长的薄片状，然后在锅中倒进一些开水，等到把杏鲍菇煮两分钟之后变软了就可以捞出来了，此时在家中预备一些豇豆给他们切成段状，然后假如能超市里能够买到烧烤酱的话，多购买一些烧烤酱，等到杏鲍菇和干豆包裹在一起的时候，我们把烧烤酱用刷子刷在杏鲍菇的两面，这样子的话，看起来就像一个卷饼的外形，然后放在烤箱里烤上半个小时就可以直接吃了。

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