钵子糕怎么做(钵仔糕怎么做才好吃)

许佳霖网友提问：

钵子糕怎么做

优质答案：

一、所需食材：粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，净水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。

二、把原料按比例配方称好，先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖，待凉后与余下的三分之二的水混匀后，倒进装有钵仔糕粉的收留器中，边倒边搅拌，直至完全搅拌均匀为止，然后加进极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。

三、在制作钵仔糕粉浆前，应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗，锅中水烧开后关微火待用。

四、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装进有嘴的手提水壶中，迅速倒进蒸笼中各个钵仔碗内，每个钵仔碗内倒进八成满，中途应抖动、晃动水壶，以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后，即可加蒸覆盖用中小火，一笼大约蒸15分钟左右，两笼大约20分钟左右，三笼大约25分钟，四笼大约30分钟，五笼大约35分钟。

以上就是蒸笼,米粉,水壶的相关信息资料了，希望能帮到您。