摇身一变成为酒店大厨(星级酒店大厨)

痛苦的时候要假装快乐是很困难，但快乐的时候要假装痛苦却还好办。——东野圭吾《恶意》

袁敬舜网友提问：

摇身一变成为酒店大厨

优质答案：

一、先将鸡放置砧板上，往掉头部，然后将鸡的身子一开二。

二、接下来，将鸡翅膀切下，翅根处有个圆形的骨头，顺着这块骨头可以轻松将鸡翅取下。

三、然后将鸡腿取下，用刀将鸡腿两边划开一刀，刀面压住鸡身，用手将鸡腿轻轻一掰，鸡腿就下来了。鸡腿的连接处也有一块圆形的骨头，鸡腿剔下来后，将这块骨头切掉。

四、接下来我们要将鸡身部分一开为二，用力对开斩下即可。

五、然后将刚才一开二的鸡身部分均匀斩件，再按照未斩件前的外形败进盘中。

六、将鸡腿竖在砧板上，用刀贴着鸡腿顺势切下，使带骨的鸡腿与鸡腿的全肉部分分离。

七、将带骨的鸡腿部分用刀用力斩下，斩成大小均匀的块状，摆在盘中。然后将鸡腿的全肉部分沿着纹路均匀地斩成三件或四件，摆进盘中。

以上就是鸡腿,骨头,盘中的相关信息资料了，希望能帮到您。外在压力增加时，就应增强内在的动力。