8种美味鸡翅的做法(鸡翅的做法大全)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-04 20:15作者:黄添圣

8种美味鸡翅的做法(鸡翅的做法大全)

必须在奋斗中求生存,求发展。——茅盾


陈嘉惠网友提问:

8种美味鸡翅的做法

优质答案:

一、咖喱鸡翅

食材:

鸡翅中400g,土豆 300g,胡萝卜150g,洋葱 1/2个,青椒 1/2个,咖喱块 100g,料酒 1勺,老姜 2片,花生油 1勺

做法:

(1)鸡翅中用冷水浸泡往除血水,然后用到在鸡翅上划两刀,冷水进锅,加姜片和料酒焯水,然后捞出冲洗干净后控水备用。

(2)土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块,青椒洗净后切丁。

(3)平底锅内放一勺花生油,下控水后的鸡翅,中小火煎至鸡翅两面金黄。

(4)放土豆、胡萝卜和洋葱,中小火翻炒至土豆变色。

(5)倒进开水,开水的量以没过食材为宜,大火烧开。

(6)汤汁重新烧开后转小火,加进咖喱块,一边煮一边搅拌至咖喱完全融化。然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很轻易的用筷子扎透,煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅。

(7)待鸡翅熟透,咖喱的汤汁煮的变浓稠后,加进青椒丁,煮至进味即可关火。

(8)盛米饭,浇上煮好的咖喱鸡翅,开吃喽。

二、可乐鸡翅

食材:

花椒6粒,姜2g,葱5g,翅中300g,油适量,盐适量,可乐适量,生抽适量

做法:

(1)翅中中间斜切两刀便于进味。

(2)放进冷水汆烫后沥干水分

(3)葱切段,姜切片。

(4)热锅冷油爆香葱段,姜片,花椒粒。

(5)放进鸡翅。

(6)煎出焦香后翻面。

(7)倒进可乐,生抽,大火烧开转中火10分钟左右。

(8)过程中翻面两三次,让两面都充分吸进汤汁。

(9)最后加盐调味,大火收汁即可。

三、菠萝鸡翅

食材:

菠萝半个,鸡翅中10个,青椒一个,盐,酱油,料酒,姜,蒜片

做法:

(1)预备好原料,鸡翅洗干净。

(2)菠萝往皮切块,放进淡盐水中浸泡备用。

(3)鸡翅一切二。

(4)锅中放水,放进鸡翅焯水,捞出淋干水分。

(5)锅中放油,放进蒜片和姜丝爆香。

(6)放进鸡翅,转中小火煸。

(7)当鸡翅煸到稍微金黄时,加进料酒和酱油翻炒。

(8)放进一大碗水,开中小火焖。

(9)放进菠萝块继续焖5分钟。

(10)放进青椒块和盐,改大火翻炒收汁。汁收到差未几时关火即可出锅。

四、柠香鸡翅

食材:

鸡翅500g,油适量,料酒适量,蚝油2勺,柠檬1个,蜂蜜1勺

做法:

(1)鸡翅洗净,用净水泡至1小时。

(2)沥干水后,将每个鸡翅上划上两刀以便进味。

(3)鸡翅中加进蚝油 蜂蜜和柠檬片。

(4)搅拌均匀腌制20分钟。

(5)煎锅刷上少量的油,把腌好的鸡翅码放在煎锅中

(6)把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。

(7)煎至两面金黄结痂)倒进剩下的腌料汁和一点水烧开。

(8)拿出柠檬片,转小火盖盖子焖至5分钟。

(9)焖至汤汁浓缩。

(10)再挤上柠檬汁。

(11)把鸡翅码放在柠檬片上即可。

五、腐乳鸡翅

食材:

鸡翅250g,青椒1/2个,红椒1/2个,油适量,盐适量,料酒适量,腐乳汁适量,葱适量,姜适量,醋适量,老抽适量,糖适量

做法:

(1)鸡翅膀清洗干净,从中间剁开。

(2)放进葱姜,倒进少许料酒和一点盐腌制半小时。

(3)青红椒洗净切块。

(4)锅里放油,放鸡翅膀下锅翻炒。

(5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒。

(6)放进两大勺腐乳汁,加进少量糖,倒进适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,汤汁收紧。

(7)将切块的青红椒倒进,快速翻炒后出锅。

六、柚香鸡翅

食材:

鸡翅250g,柚子盐适量,五香粉适量,生抽适量,白糖适量,葱适量,生姜适量

做法:

(1)葱切成段,生姜剁成粒。

(2)用刀在鸡翅上划几道口子,以便进味。

(3)把鸡翅装进碗内,加柚子盐,五香粉,姜,葱,白糖,生抽进进腌制。

(4)想要进味更好,最好腌制一个晚上左右。

(5)烤盘展上锡纸,刷一层油。

(6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度,先烤二十分钟左右的时候,取进翻面,再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。

七、麻油香煎鸡翅

食材:

鸡翅中300g,黄瓜100g,胡萝卜50g,红椒1个,生抽30ml,糖8g,蚝油8ml,麻椒8g,盐3g,姜片3片,料酒5ml,大料2个

做法:

(1)将鸡翅中洗净,两面切斜刀。

(2)把鸡翅放到适量的净水中,大火煮开,撇往浮末。加进大料和料酒小火焖煮十五分钟。

(3)捞出鸡翅控净水份,加进蚝油,生抽,盐,麻椒粉,糖腌制半小时以上。

(4)黄瓜切细丝。

(5)胡萝卜切细丝

(6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出。

(7)水开后把黄瓜丝下进焯烫十秒捞出。

(8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水,加进辣椒油,鸡精和盐拌匀。

(9)摆在盘底。

(10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟,摆在清菜上即可食用。

8、麻辣香锅鸡翅

食材:

鸡翅500g,土豆100g,盐适量,糖适量,豆瓣酱适量,辣椒适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,芝麻适量,花椒适量

做法:

(1)预备原料。

(2)鸡翅膀放进净水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用。

(3)鸡翅膀放进一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末。

(4)加进一小勺白酒,腌制1个小时。

(5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用。

(6)取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平展在锅底,纵火上小火加热。

(7)一面熟了后再翻面煎。

(8)等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油。

(9)土豆往皮切薄片。

(10)用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出。

(11)将豆瓣酱放进锅中,小火煸炒出红油。

(12)加进剁碎的葱姜蒜和干辣椒。

(13)再放进鸡翅膀不断翻炒,加进少许糖。

(14)然后放进土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分进味后,关火即可,可以撒进芝麻、葱花等点缀。

以上就是鸡翅,料酒,放入的相关信息资料了,希望能帮到您。享有特权而无力量的人是废物。受过教育而无影响的人是一堆一文不值的垃圾。有些人在知识道德宗教信仰方面受过教养,但没有成为社会上行善的积极力量,这些人就对不起为培育和供养他们而花费的代价。如果他们也算是基督徒,他们就犯了因伪装而受尊敬的罪。他们本应成为世上的盐,而盐的首要责任应当有盐味。亨利•范•戴克


    声明

    删帖请联系zhiyihome@qq.com;