制作虾粉蒸蛋的方法步骤详解(粉蒸虾的做法大全窍门)
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发表时间：2022-06-04 20:46
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曹雅惠网友提问：
制作虾粉蒸蛋的方法步骤详解
优质答案：
一、两只鸡蛋，打进碗里搅拌均匀。加进50度上下的温水。温水少量加进，同时不停的搅拌。
二、加水搅拌均匀之后，可以把蛋液过滤一遍。也可以省略此步。
三、加进虾粉、盐、猪油，搅拌均匀。用勺子清理表面的泡泡。
四、料理鸡蛋的时候，一点毛毛盐就可以。鸡蛋不需要很多盐的。
五、蛋液收留器上覆盖锡箔纸，扎几个小洞，方便热空气流通。或者盖个盘子。
六、锅里烧热水，起起泡之后，放进蒸蛋，水开后，转中火，继续蒸8分钟。
七、蒸蛋期间，把虾仁用凉水煮熟，捞出。
8、蒸蛋出锅以后，加进半勺凉拌生抽，摇动蒸蛋，生抽均匀覆盖在表面。
9、摆上煮熟的虾仁。
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