制作广东羊肉煲的步骤详解(广州羊肉煲的做法大全)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-04 20:43作者:王怡珮

制作广东羊肉煲的步骤详解(广州羊肉煲的做法大全)

丈夫四海志,万里犹比邻。


蔡政妃网友提问:

制作广东羊肉煲的步骤详解

优质答案:

一、羊腿肉洗净切件,马蹄往皮,胡萝卜往皮削滚刀块,竹蔗削皮剖开小条,大蒜、姜往皮切片,蒜苗切菱形段,香叶、小茴香洗净备好。

二、锅下油爆香姜蒜片。

三、倒进沥干水份的羊腿肉,大火爆炒。

四、沿锅边淋进广东米酒,快速翻炒至羊肉变色。

五、加红烧酱油翻炒均匀

六、再放进马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀。

七、将羊肉盛进煲内,再加净水没至羊肉,放进香叶、小茴香和盐。

8、烧沸后,盖好盖子转小火焖羊肉。

9、焖至羊肉变焾。

10、放进炸支竹,焖至支竹变软充分吸收肉。

1一、放进新鲜虫草花和蒜苗段。

1二、微煮片刻即可。

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