活螃蟹保存技巧(活螃蟹怎么保存方法)
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发表时间：2022-05-27 08:12
王嘉琪网友提问：
活螃蟹保存技巧
优质答案：
一、冰箱保存大闸蟹。大家都知道大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。为了减少大闸蟹体力消耗，要把大杂蟹捆绑起来，然后放在冰箱的冷躲柜（留意不是冷冻），盖上湿毛巾保存即可。天天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，假如反应不灵敏就先吃掉。
二、塑料桶保存大闸蟹。选活力旺盛的大闸蟹，预备一个30-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放进其中——不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高（主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住）。由于您不太可能备有增氧设备，假如水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶无须加盖，天天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
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