关于炼奶的介绍(什么叫炼奶)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-04 20:18作者:蔡正信

关于炼奶的介绍(什么叫炼奶)

向他的头脑中灌输真理,只是为了保证他不在心中装填谬误。——卢梭


周志杰网友提问:

关于炼奶的介绍

优质答案:

炼奶一般指炼乳,是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除往大部分的水分,浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品,再加进40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

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