所需要的材料和制作步骤(材料的料怎么做)

伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。——约翰逊

夏志豪网友提问：

所需要的材料和制作步骤

优质答案：

一、预备香料：桂皮一段（3—5厘米），香砂仁4个拍破，丁香3颗，白豆蔻10个，小茴香一小把，千里香一小把，香叶7片，毕拔1根，山奈3个，草果2枚用刀拍破，排草一根手指长，香茅草一根手指长 ，八角5颗 ，紫草3克，薄荷5到8颗 。

二、配料：辣椒面50克，25克花椒粉，姜片20克，葱20克，大蒜拍碎15克。

三、将植物油600克（ 菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替）锅中烧至冒烟。

四、放进葱姜蒜，炸制三分钟后，把油倒进事先预备好锅内。

五、中火，加热60秒左右，关火，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，最后用漏网过滤出料渣即可使用。

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