小米辣椒如何腌制(腌制小米辣辣椒的做法)

人生的确是很艰难的，一辈子顺风顺水那是极少数的幸运儿。越是吵架生气的时候，就越需要沟通;越是觉得累的时候，就越需要相互依偎;越是觉得坚持不下去的时候，就越要把彼此抱紧些;那些真正走过来的人不都是这样的吗?

唐欣怡网友提问：

小米辣椒如何腌制

优质答案：

一、腌制新鲜小米椒实在就是将其做成剁辣椒，保存的时间更久，味道也更加美味，炒菜的时候放一点，菜的味道会瞬间变好，也可以用来拌饭吃，非常下饭。先将新鲜摘回来的小米椒用净水冲洗干净，往掉坏掉的、有虫的小米椒。

二、接下来，将小米椒用到切成很多短的段状，再将其切碎。留意，小米椒非常辣，切小米椒的时候最好戴上手套和口罩。预备一个装小米椒的玻璃坛子，将其清洗干净之后，高温消毒。在小米椒里面加进适量的盐，不用太多，质量就行。搅拌好之后，将其装进玻璃坛子里面，加进大量的白醋，要完全将所有的小米椒沉没，再倒进些许香油，盖上盖子密封保存在阴凉处就行。

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