所需要的材料和步骤(需要准备些什么材料)

耐心是一切聪明才智的基础。——柏拉图

蔡原秀网友提问：

所需要的材料和步骤

优质答案：

一、预备材料：水磨大米粉 500克、玉米淀粉 50克、生油 20克、精盐 10克、净水 750克、沸水 500克、生粉 50克。

二、首先要将大米粉用净水调制成粉浆，然后弄好了放置一边待用。

三、将玉米淀粉与生面粉混合，与少量水混合成稀糊状，用沸水烫成糊状，冷却，然后与米粉糊混合，加进味精和盐，与油混合搅拌均匀。

四、在笼屉里展一块湿白布，然后将肠粉浆滔展在白布上。它的厚度优大概在2.5毫米左右。用大火蒸3 - 4分钟，然后从上到下卷起，形成猪肠。

五、抽屉布应该用白色棉布制成，以防止粉末漏出。蒸的时间不应该太长，正好。蒸好后拿出来，可以看到它是属于那种柔软光滑，颜色雪白甜蜜，不油腻。

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