如何在家自制刀削面(怎么自己做削面刀)
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发表时间：2022-06-04 19:37
百学须先立志。——朱熹
陈立绮网友提问：
如何在家自制刀削面
优质答案：
一、在盆中放进面粉，倒进冷水，调匀，和面，和面时加进一些精盐，以增加面团的劲力，反复和至面团细腻，用抹布搭着备用。
二、将面团继续揉搓成不粘手、不粘案板的光滑面团，并揉成椭圆形备用。
三、将椭圆形的面团拿在手上，左手拖住面，右手持菜刀，户口对着刀背，四指在上，大拇指在下。
四、菜刀与面团呈20度的夹角，刀的运动方向与面的方向平行，刀不离面，面不离刀，一刀刀地将面削进锅中。
五、面削完之后，加盖煮面，可加一些菜叶，味道更鲜。等锅烧开两次时，即可捞出食用。
六、吃面的时候，可以拌上一些杂酱或者香辣酱，因人而异。
以上就是面团,菜刀,不离的相关信息资料了，希望能帮到您。取得成就时坚持不懈，要比遭到失败时顽强不屈更重要。——拉罗什夫科
