在家也能做出红卤猪耳朵(卤猪耳朵的家常做法窍门)
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发表时间：2022-06-04 19:34
多数人都拥有自己不了解的能力和机会，都有可能做到未曾梦想的事情。 ——戴尔o卡耐基
朱予义网友提问：
在家也能做出红卤猪耳朵
优质答案：
一、把猪耳朵整净，切成二块方便烹饪。
二、锅加进适量水、葱、姜煮开，加进猪耳朵、料酒，煮2一3分钟。
三、把猪耳朵放冰水里泡凉。
四、锅烧热下油、下所有辛香料炒香。
五、下适量高汤和100克冰糖炒出的糖色、麦芽糖煮出香味，调至偏咸口味。
六、调好红曲红水。
七、放进猪耳朵、少许红曲红水，保持微开的卤水，水一定要没过猪耳朵。
8、中间要检查猪耳朵的着色和咸淡、香气、味道，可适当加减，用筷子能插进往，那就熟了，盖上盖焖个3几分钟。
9、挟起，刷上一过可得燃和油的混合物。
以上就是耳朵,切成,卤水的相关信息资料了，希望能帮到您。志不真则心不热，心不热则功不贤。
