头三道茶要淡喝(喝茶有三道)

识时务者为俊杰，味先几者非明哲。——程允升

周志杰网友提问：

头三道茶要淡喝

优质答案：

一、烹煮法：选用一套玻璃煮水器，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶7 将预先准各好的茯砖茶投进壶中，投茶量一般与茶水比1 : 20 何.视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再注进冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥进公道杯，再分茶进品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香布满室内，赏心悦目。

二、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶 (茶水比1 : 20～1 : 30)、润茶、冲泡12 秒钟 (可根据茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注进品茗杯中，即可闻到茯砖茶独占的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

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