炸酱的秘制配方(炸串酱绝密配方)

黄金时代在我们面前而不在我们背后。——马克·吐温

杨德法网友提问：

炸酱的秘制配方

优质答案：

一、甜面酱大约230公克，豆瓣酱大约110公克，绞肉大约250公克，红葱头两个切碎，蒜头两瓣切碎，虾米切碎10公克，葱2支切碎。

二、接着我们就把锅烧热后放进一小勺食用油，先把绞肉翻炒成一粒粒的，稍微煸一下让炒肉散发出肉香，就盛起来备用，在这里的炒绞肉表面看上往又焦黄色，继续在锅里加进一小勺食用油，用大火爆香虾米末、葱花、姜蒜末、红葱头末，锅中发出香味后，加进预备好的甜面酱，炒香后加进豆瓣酱，继续炒香，在这里顺序不要用错，记得是先加进甜面酱，后加进豆瓣酱。

三、炒到锅边有焦糖化的现象时，我们就可以转成小火，然后加进之前炒好的绞肉一起翻炒，用小火慢慢的烧蒸锅炸酱，时不时地还要进行搅拌，就这样大约10分钟就能够让所有的味道融合在一起了，炸酱也就做成功了，在这个时候，我们趁热把炸酱装进空玻璃罐中，盖上瓶盖倒扣过来，这样是可以利用高温杀死玻璃罐中的细菌。

四、当然在这里提醒大家，假如你做好了炸酱想要马上吃也是可以的，味道也非常不错哦，假如你要放在冰箱里保存的话，在这里小编不能够给大家说出一个正确的保质期哦，大概的话一两周是没题目的。

以上就是公克,在这里,炸酱的相关信息资料了，希望能帮到您。机会不会上门来找;只有人去找机会。——狄更斯