其实还挺复杂的(有这么复杂吗)
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发表时间:2022-06-04 19:20
只有登上山顶,才能看到远处的风光。
张珊云网友提问:
其实还挺复杂的
优质答案:
一、肉的制作:五花肉切块,冷水进锅焯水后捞出,另起锅注进净水,水开后,再放进焯好水的五花肉,小火炖煮。这种方法只是我家的习惯,假如觉得麻烦,也可水开后撇往浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖,自己看着办。
二、预备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。
三、放进葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。用筷子扎一下,假如一下即透,就加进料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。炖至汤汁收的差未几时起锅进盘备用,汤汁不要完全收干。
四、面饼制作,面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面。300g面粉、160g左右的净水、3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间,离面团发酵完成还有20分钟的时候,制作别一块普通面团,300g面粉 160g左右的净水和成面团,饧15分钟左右。两个面团全部完成后,压成饼状,叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。
五、做成大小均匀的剂子,擀成小饼,饼放进平底锅中,小火烙制,烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。饼从一侧切开,留少许不断开,肉加青椒、香菜跺碎,浇上少许汤汁,夹进馍中即可。
以上就是面团,小火,放入的相关信息资料了,希望能帮到您。盛年不重来,一日难再晨。及时宜自勉,岁月不待人。—陶渊明