全家人在一起享用(全家人欢乐)

一个人有无成就，决定于他青年时期是不是有志气。——谢觉哉

林立强网友提问：

全家人在一起享用

优质答案：

一、面粉和酵母粉的比例是100:1，加进少量白糖可以帮助发酵，加进一点点小苏打面团更蓬松（也可以用泡打粉）

二、尽可能的把面团和软一点，越软越好，水要逐渐加进，避免窝水，面团需要醒发15分钟。

三、要把面团反复多揉，充分揉透，有了好的面团，成品的外观和口感才会好。把面团擀成一个大片。撒一些食盐和五香粉涂抹均匀，撒少许花生油涂抹均匀。

四、在面片的两侧各切4刀，面片分成了5段（不断开）（这个跟我做肉饼的方法一模一样，）分层折叠，多层多馅，想多少层都可以。

五、把第一段两边向中间叠起，把第一段折向第二段（形成四层），每一层折叠的方式都是一样的。

六、最后的一段要把整个面团包住，捏紧防止漏油（假如没看明白可以翻看我的肉饼的做法）擀成面饼，放在笼屉上醒发，用筷子扎一些小孔帮助透气。

七、经过半个小时的醒发，面饼长胖了很多，大火足气蒸30分钟， 时间到关火不开盖，焖3分钟防止遇冷回缩。

8、蒸饼的口感类似花卷，比花卷更加松软，制作工艺也更加简单。一个蒸饼切成若干小块，夹菜、夹肉，全家人在一起享用。

以上就是面团,蒸饼,花卷的相关信息资料了，希望能帮到您。不幸可能成为通向幸福的桥梁。——日本谚语