香辣鸡丝怎么做(辣鸡丝做法)
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发表时间：2022-06-04 19:53
在各自岗位上尽职尽责，无需豪言壮语，默默行动会诠释一切。
何浩诚网友提问：
香辣鸡丝怎么做
优质答案：
一、腌肉：生姜切丝，鸡胸洗净以后撒盐、绍酒、花椒、生姜丝，生抽一小勺，捏匀，腌渍约一小时以上。
二、切配：胡萝卜往皮，用削皮器削出长片，再斜切成丝;香菜洗净沥干，切成与胡萝卜丝是非相似的小段备用。
三、蒸鸡：腌渍好的鸡胸带着腌料一起上火隔水蒸熟。蒸好的鸡胸拿出来丢进凉水冷却，顺便把嵌进鸡肉的花椒和生姜摘干净。蒸鸡的盘子里多下来的汁水不要倒掉，把里面的花椒和姜丝捡干净备用。
四、撕丝：冷却后的鸡胸擦干水分，撕成鸡丝。
五、拌料：待鸡丝完全冷却后，放进胡萝卜丝和香菜，加进适量现在蒸鸡蒸出来的鸡汁、一小勺生抽、一勺香辣脆油辣椒，撒上孜然粉拌匀，最后进一点麻油拌匀。
以上就是鸡胸,花椒,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生。
