这些营养价值你知道吗(甘蔗的营养价值)

立身以立学为先，立学以读书为本。——欧阳修

杨奕名网友提问：

这些营养价值你知道吗

优质答案：

一、食用碱：是指有别于产业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本质上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。

二、营养分析：

在发面的过程中会有微生物天生酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食；

食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并往除农药对蔬菜的污染；

食碱有较强的脱脂作用，可以往掉油发干货原料上的多余油脂；

食碱能开释玉米中不易开释的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

以上就是小苏打,化学式,烟酸的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你因失去了太阳而流泪，那末你也将失去群星了。——泰戈尔