粉肠怎么做好吃(凉拌粉肠怎么做好吃)

吸取你的前辈所做的一切，然后再往前走。

涂慧君网友提问：

粉肠怎么做好吃

优质答案：

一、首先粉肠里加进两勺淀粉，将粉肠清洗干净，清洗时不需要像猪肠一样反复清洗，简单清洗下就好。

二、将每条肠子都这样打开，用水轻轻冲洗下，留意水不要太大，以免将里面的粉都冲掉了。

三、然后将洗好的粉肠拿出来，把每一段切成大概5厘米左右，之后将切好的粉肠调味，加进两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，最后再加进少量花生油，继续搅拌均匀，并腌制半个小时。

四、接着将蒜头切成片，然后将沙姜切碎，如若没有沙姜可用普通生姜代替，之后往砂锅里倒进油，直至油温热了，便可放进蒜和沙姜炒香，炒香以后便可倒进粉肠翻动几下，然后盖上锅盖，用小火焗5分钟，之后再将粉肠翻动几下，并加进青红椒和葱段继续翻动，然后盖上盖子再焗两分钟，并浇少量花雕酒，之后便可以食用了。

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