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把艰辛的劳作看作是生命的必然,即使没有收获的希望也心平气和的继续。
刘千康网友提问:
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优质答案:
一、高筋面粉500克,温水265克,酵母5克,所有材料混合,放进面包机内,揉成光滑面团。
二、揉好的面团拿出来,盖上盖子,放到暖和处发酵2.5倍大。发酵好的面团,用少许苏打水,放到发酵好的面团里面,揣揉排气,然后醒至0分钟。
三、肉馅400克放进盆中备用,葱剁末,姜剁末,把葱末,姜末放进肉馅中。
四、接着放进花生油,酱油,料酒,精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。
五、豆角掐往头和尾部的根,清洗干净。锅中放水,水开后把豆角放进锅中,焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。
六、把豆角捞出,过凉,豆角放到案板上,切成豆角碎,剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)。
七、把剁好的豆角馅放进肉馅里面,顺着一个方向拌匀。把醒好的面团拿出来,搓成长条状。
8、用手揪成大小相等的面剂子,撒上干粉,用手掌按平剂子。把面剂子擀成中间厚,四周薄的包子面皮。
9、放进肉馅,用大母子和食指捏成包子摺,包好的包子,将包子摆放到蒸连上。(蒸连上边抹油)。
10、蒸锅放进适量凉水,包好的包子2次醒发20分钟,大火烧开25分钟即可。(蒸好的包子不要马上揭锅,要等3--5分钟在揭锅,这样包子的皮就不爱塌)。
以上就是豆角,包子,面团的相关信息资料了,希望能帮到您。只要持续地努力,不懈地奋斗,就没有征服不了的东西。——塞内加