关于猪骨汤的做法(熬猪骨头汤的做法)
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发表时间：2022-06-04 19:16
识时务者为俊杰，味先几者非明哲。——程允升
姚凯婷网友提问：
关于猪骨汤的做法
优质答案：
二、做法：将骨头放进温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。
三、将大骨放进高压锅中,加进葱、姜、香叶,然后放进冷水，冷水最好一次性加足。
四、用大火烧开，撇往浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒进料酒适量。
五、从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，由于醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，由于盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
六、炖至2- 3小时后加进胡椒粉，即完成出汤。
以上就是骨头,料酒,胡椒粉的相关信息资料了，希望能帮到您。丝染无复白，鬓白无重黑，努力爱青春，一失不再得。——旋国章
