千叶文蛋卷怎么做(日式蛋卷的制作方法)

人类的精髓，是心愿和希望。——齐佩尔

谢合海网友提问：

千叶文蛋卷怎么做

优质答案：

一、黄油和牛奶放到小锅里，加热融化，温度至65度C，将过筛后的面粉加进，拌匀成面糊。

二、将C中的材料分次加进面糊，拌匀成蛋黄糊。

三、蛋白加进砂糖，打发至9分发，蛋白尖拉起，尖头向下略弯。

四、将打发的蛋白和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊，取出2-3大勺备用；将蛋糕糊倒进烤盘，用橡皮刮刀或者塑料刮板抹平表面（烤盘底事先展上油纸）。

五、1/2小勺可可粉加进到取出的2-3大勺蛋糕糊里拌匀，装进裱花袋，将袋子剪一个小口，在烤盘里的蛋糕糊表面上挤上横线条，再用细筷子或者牙签与这些线条垂直的方向上，间隔往返划过即可呈现出千叶纹。

六、烤箱预热175度，烤箱中层 22分钟左右，出炉，稍凉，用塑料刮板在烤盘四周划拉一圈，将蛋糕脱模，揭往油纸，在需要卷在里面那一面抹上果酱，在用一张干净的油纸卷起蛋糕定型几分钟后切段即可。

以上就是蛋糕,油纸,面糊的相关信息资料了，希望能帮到您。我们应当在不同的岗位上，随时奉献自己。海塞