波本威士忌布丁的做法(芝士布丁怎么做)

只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。——塞内加

涂芳坤网友提问：

波本威士忌布丁的做法

优质答案：

一、材料:A.细砂糖120公克，水适量，盐少许，B.动物性鲜奶油200公克，全脂鲜奶400公克，C.细砂糖10公克，肉桂粉少许，D.全蛋2颗，蛋黄2颗，E.波本威士忌55公克，肉桂粉少许。

二、做法:所有材料A混合煮至呈琥珀色的焦糖状；所有材料B混合以中小火煮至微热，沖进煮好的材料A中拌匀备用。

三、所有材料C拌匀，加进所有材料D打发至呈乳白色备用。

四、将作法1材料沖进作法2材料中拌匀，再加进波本威士忌搅拌均匀，以细筛网过滤出波本威士忌布丁液，倒进布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。

五、烤箱预热，取深烤盘倒进适量的水，放进完成的作法3的布丁模型，以上火140℃╱下火140℃蒸烤约30分钟至波本威士忌布丁液熟，透取出冷却后放进冰箱冷躲，食用前以筛网撒上少许肉桂粉装饰即可。

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