今天跟大家聊聊吧(今天和大家聊一聊)

当一个人用工作去迎接光明，光明很快就会来照耀着他。——冯学峰

林国芸网友提问：

今天跟大家聊聊吧

优质答案：

一、延缓朽迈:花生油含有多种抗朽迈的成分，可以延缓脑功能朽迈的作用，尤其是花生油的胆碱，对于改善人体的记忆力具有极其重要的作用。所以用花生油作为日常食用油，可以有效预防老年痴呆症。

二、保护心脑血管:花生油里面含有三种保护心脑血管的成分，它们分别是白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证实这几种成分对于降低血小板聚集、治疗动脉硬化以及心脑血管疾病等具有很好的作用。

三、美收留肌肤:花生油中的维生素E是一种很好的抗氧化成分，对于保护皮肤，防止其皲裂老化等具有重要的作用。

四、健身长寿:花生含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲惫的作用;花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累;花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗朽迈作用。

五、花生油的食用禁忌:由于花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在土壤里生长，常被寄生虫卵污染，生吃轻易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。而且，一般花生油适宜贮存在15摄氏度以下的环境内密闭保存，否则花生油里面的解酯酶和氧会对油起作用，导致酸值和过氧化值增高，对人体没有益处。

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