抹茶控的最爱(抹茶爱好者)
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发表时间：2022-06-04 18:54
有取有舍的人多么幸福，寡情的守财奴才是不幸。鲁达基
林映舜网友提问：
抹茶控的最爱
优质答案：
一、材料：抹茶粉1盒，鸡蛋黄2个，蜜豆适量，牛奶100毫升，白糖50克。
二、做法：将糖加进蛋黄中，打至发白浓稠备用。
三、牛奶加热至刚刚沸腾后关火，降温至不是特别汤手后，一点一点加进至打发的蛋黄中， 一边加进一边搅拌，以免高温把蛋黄烫成蛋花汤。晾凉备用。
四、抹茶粉加水成糊状过筛，备用。将抹茶糊与牛奶蛋黄液混合均匀。从冰箱取出冷躲的淡奶油，趁着低温打发至呈色拉酱状。
五、先取1/3量的打发淡奶油加进至抹茶糊中轻拌匀，再分两次将剩下的淡奶油加进。蜜豆略切碎，加进冰激凌糊中略拌。
六、将冰激凌糊装进保鲜盒中密封冷冻至凝固后，用叉子刨松，再分装进雪糕模中重新冻硬即可。
以上就是蛋黄,奶油,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。如果给个空子，就会中邪。——佚名
