精致包点做出来(包点怎么做才细腻松软)

失败是坚韧的最后考验。——俾斯麦

陈添杰网友提问：

精致包点做出来

优质答案：

一、500g面粉，温水275g，酵母3g。酵母先用水化开。此方一共做了18个海螺卷，椒盐和肉松各9个。

二、水不要一次倒进面粉中，要预留15g左右的水量。和成粗糙面团后，用拳头蘸水扎面。直至预留出来的水用光。

三、面团发至气泡充盈。

四、面团通过揉搓来排气，最后揉搓成长条状。

五、擀成椭圆状面片，约长10公分左右。用油刷轻轻刷一点油，不要太多。撒上少许椒盐。

六、左边向中间折叠。右边向中间折叠。用刀背切出花纹。将面坯搭在筷子中心，两端对齐。

七、双手各向相反的方向，旋转180度。取适量肉松，展在面皮中心。留意四周留白。

8、左边向内折叠。右边向内折叠。（同椒盐卷一样）

9、与椒盐卷不同的是，两端得用筷子压一下，以防止肉松跑出来。

10、后面的步骤与椒盐卷一样，同样是压上花纹。

1一、全部做完，醒发至面坯体积变轻。

1二、开水上锅，上气后，蒸10分钟。肉松海螺卷出笼了。

1三、椒盐海螺卷出笼了。

以上就是椒盐,肉松,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。什么叫做失败?失败是到达较佳境地的第一步。——菲里浦斯