什么是粗粮(什么是粗粮杂粮食物有哪些)

想哪天干，那天就是吉日。——佚名

白柏青网友提问：

什么是粗粮

优质答案：

一、当然属于粗粮，黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。

二、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，所以红米黑米也自然属于粗粮。

三、红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，由于它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证实，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），进步机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径进步体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

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