湖南烧卖怎么做(长沙烧卖的制作方法窍门)

外在压力增加时，就应增强内在的动力。

陈志文网友提问：

湖南烧卖怎么做

优质答案：

一、糯米用水浸泡4小时左右，有时间可泡一晚。沥干水份，上锅大火蒸30分钟左右。直到糯米透明九分熟。

二、蒸糯米的同时预备炒糯米的馅料。干香菇提前泡发后切碎。提前将猪肉剁碎加一小勺叉烧酱腌制。腊肉、莲藕、胡萝卜切小粒。姜、葱头、蒜剁成沫。

三、锅里放油，将猪肉、腊肉放进往炒香。放姜、葱、蒜沫。再把其他菜放进往炒香。加生抽、老抽。胡椒粉炒匀。放小碗水烧开。

四、将煮熟的糯米放进。翻拌均匀，糯米会吸收汤汁。炒到锅底已干无水的就好了。

五、中筋面粉，木薯粉混合后，加进开水拌至棉絮状。揉成面团。水假如不够再加少量冷水。揉成光滑的面团。揉好后我加了一小块猪油再揉均匀。盖上保鲜膜醒发半小时以上。

六、将面团分成大小均匀的小面团，撒上少量木薯粉。擀成中间稍厚外圈薄的圆形，再用擀面棒将面皮擀成荷叶状。

七、把炒好糯米馅放进面皮中间。像包包子一样用手的虎口收好口。

8、放进蒸锅蒸15到20分钟装盘即可。

以上就是糯米,面团,放进的相关信息资料了，希望能帮到您。停止奋斗，生命也就停止了。——卡莱尔