又一款美味的小点心(精美小点心)

历史把那些为了广大的目标而工作，因而使自己变得高尚的人看作是伟大的人;经验则把使最大多数人幸福的人称赞为最幸福的人。马克思

王婉萍网友提问：

又一款美味的小点心

优质答案：

一、先做面团。面包机里倒进除了盐和黄油之外的所有面团材料（酵母不要直接接触到糖）。启动揉面程序，面团光滑后加进盐和黄油，揉至出手套膜最好。

二、取出面团，滚圆，盖保鲜膜，放在25-28度的环境中发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷即可。

三、面团发酵大概需要一个小时，这期间我们可以来做奶黄馅。

四、收留器里倒进牛奶和奶油，加进细砂糖和盐，搅拌均匀使糖融化，后加进鸡蛋液，搅拌均匀。低筋面粉和玉米淀粉奶粉混合后过筛加进蛋奶液里。用手动打蛋器搅拌至顺滑无干粉。

五、搅拌好的奶黄液固然看起来顺滑，但是最好还是过筛一遍，能过滤掉一些蛋筋和少许颗粒。

六、过筛后的奶黄液，是不是很顺滑呢，这样后期炒起来也比较轻易哦。

七、取一口锅加水，水煮开后关小火，往锅里放进装了奶黄液的收留器，并用刮刀不断翻拌。过一会就会成疙瘩状了。（我的刮刀被小屁孩拿往玩了，斗不过他，于是乎我灵机一动拿了锅铲来代替??）。

8、继续翻拌，水分慢慢收干了，奶黄液也变浓稠了。

9、大概炒成这种状态就可以关火了，用热水余温就可以了。

10、最后炒干成团-香喷喷的奶黄馅就好做咯～！晾凉盖上保鲜膜备用。

1一、发酵好的面团取出排气，平分成9份，依次滚圆盖保鲜膜醒15分钟。（一定要醒，不然很难擀开的）

1二、奶黄馅可能有多，可以先揉9个小球出来，具体克重我没往称，按照你们想包进的馅料份量分就好。

1三、取其中一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆形，包进一份奶黄馅。

1四、收口捏紧，假如收好口后面团有多出来一点就揪掉吧，免得底太厚。但是一定要包得紧不能露馅哦。

1五、收口向下放进展好油纸的烤盘里，圆形的奶黄小面包就做好啦。

1六、接下来做橄榄形的手撕包。同样取一份小面团，擀成椭圆形。

1七、放进奶黄馅，用勺子抹平，四周留一点空隙。

18、从下往上卷起，接口处捏紧，左右两边记得同时收捏起来防止漏馅。

19、卷好检查一下有没有漏馅的地方，及时捏紧补救。

20、也可以做成自己喜欢的其他外形，（我贪玩还做了一个绣球状的）全部做好后收口朝下放进烤盘，送进烤箱不开火，放一碗开水在烤盘下进行二次发酵。大概40分钟左右，发酵直原来的1.5-2倍大。

2一、二发后的面包取出刷蛋液，烤箱预热上下火180度，中层，烤15-20分钟。上色满足及时盖锡纸。

2二、出炉，趁热吃吧，小餐包外形的，馅料饱满。

以上就是面团,保鲜膜,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。海浪的品格，就是无数次被礁石击碎又无数闪地扑向礁石。