这样做麻辣鲜香(麻辣烫怎么做到麻辣鲜香)

少年人不会抱怨自己如花似锦的青春，美丽的年华对他们说来是珍贵的，哪怕它带着各式各样的风暴。

王静怡网友提问：

这样做麻辣鲜香

优质答案：

一、清洗大闸蟹，用小刷子挨着仔细刷干净，小心瓣开外壳，里面也要把腮往掉干净，并把大闸蟹身体用刀剁成两半。

二、把处理好的大闸蟹用盐，胡椒粉，大葱片，料酒一起混合均匀腌制半个小时。

三、开始预备调料，大葱，姜切片，小米辣斜切，蒜一部分剁碎，一部分切片，预备好花椒，小茴香，剁椒，干辣椒切成小节，盐加糖，耗油一起用点净水搅拌均匀。

四、起锅烧热油，关火稍微凉些，把蒜片放进往，到表面焦黄的时候捞起来沥油备用。

五、把腌制好的螃蟹拍点干淀粉，然后放进锅里油炸。

六、用中小火把螃蟹表面都炸成金黄色，蟹黄都凝固了就可以捞出沥油备用了。

七、大闸蟹的做法，再另外起一锅油，烧热后把预备好的调料姜片，蒜片，小米辣，葱（稍微留一点）一起爆香，再放进干辣椒，花椒，小茴香，剁椒一起炒出味道来，再把刚做的那个调味汁和之前油炸锅的蒜块一起炒均匀。

8、往炒香的料里面加进一些净水，大火烧开，把油炸好的大闸蟹倒进往，搅拌均匀，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟，揭开锅盖，大火收汁。

9、起锅前把剩下的葱白放进往断生就可以出锅了。

以上就是大闸蟹,均匀,小茴香的相关信息资料了，希望能帮到您。石看纹理山看脉，人看志气树看材。