金钱卷面包的做法步骤(面包卷的做法窍门)

能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果

宋慧元网友提问：

金钱卷面包的做法步骤

优质答案：

一、南瓜洗净，往皮往瓤后切片，上锅蒸熟；

二、将蒸好的南瓜捣碎过筛，晾凉备用；

三、将除黄油外的材料放进面包桶中，液体在下粉类在上，盐、糖、酵母分开放置；

四、将面包桶放进机器中固定好，选择“生面团”程序，默认时间1：40，程序包含揉面+发酵两个阶段；

五、程序开始15分钟后，加进室温下软化的黄油；

六、待面团揉好后，程序自动进进发酵阶段；

七、程序结束，发酵完毕；

8、取出面团，揉匀排气；

9、将面团分割成每个重约20g的小面团；

10、滚圆松弛10分钟；

1一、取一个小面团，擀成椭圆形；

1二、然后沿长边对折；

1三、卷起并捏紧封口；

1四、依次将小面团都整形好；

1五、派盘事先抹一薄层黄油，然后摆放进整形好的面团；

1六、放在暖和湿润处进行二次发酵；

1七、发酵完毕后在表面喷一层水；

18、将其送进烤箱中下层，180度约20分钟；

19、出炉后立即脱模，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。

以上就是面团,黄油,程序的相关信息资料了，希望能帮到您。勤奋是幸福的基础，懒惰是罪恶的起源。