兔肉的五种做法步骤详解(兔肉的做法最正宗的做法)
我不会半心半意。我要么把整个心都献出来，要么就什么也不给。捷尔任斯基
李彦男网友提问：
兔肉的五种做法步骤详解
优质答案：
一、爆炒兔肉：
用料：兔肉，青椒，红椒，花椒，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，白砂糖。
（1）兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。
（2）腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，往籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，预备好干辣椒、花椒、桔子皮。
（3）腌制好的兔肉中加进两勺生粉拌匀，加进适量麻油拌匀。
（4）锅烧热，放油，下进兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。
（5）锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加进姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加进青椒和红椒块翻炒，加进适量净水，炒至七八成熟后加进爆好的兔肉，再加进一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加进一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出。
二、红烧兔肉：
用料：兔肉，葱姜，花椒，蒜，糖，鸡精，酱油。
（1）兔肉过水，洗净。
（3）重起油锅，放进花椒，姜片，蒜头和葱白翻炒，再倒进兔肉翻炒均匀，倒进料酒和酱油。
（4）加水莫过兔肉，大火烧开转中火，水快烧干时，加进鸡精，起锅，最后洒上葱花着色。
三、油焖兔肉：
用料：光兔，香葱，姜块，青蒜，干辣椒，八角，盐，冰糖，黄酒。
（1）鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。
（3）锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下往爆香。
（4）再把兔肉倒进炒香，倒进黄油烹制片刻。
（5）倒进凉水，水量刚没过兔肉块，放进十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
（6）烧至汁剩下两成的时侯，投进青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投进用余温烧热即可起锅装盘。
四、香酥烤兔肉：
用料：兔肉，蜂蜜，葱，八角。
（1）把兔子洗干净，分割成四肢和躯干。
（2）加进盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精。
（3）盖上保鲜膜腌制。
（4）烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油。
（5）进进烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可。
五、凉拌兔肉：
用料：兔腿，葱，姜，料酒，盐，生抽，黄瓜。
（1）兔腿洗净用刀剌几刀，葱姜，料酒，盐，生抽腌制4小时。
（2）锅内烧开水，大火蒸兔腿20分钟，取出晾凉。
（3）黄瓜切丝，腿肉撕碎，浇上蒸肉出来的汁儿，加少许盐，美极鲜，香油拌匀，撒上白芝麻。
以上就是兔肉,翻炒,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。树苗如果因为怕痛而拒绝修剪，那就永远不会成材。
