教你自制酸菜杆(红薯杆怎么做酸菜)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-04 18:49
与其说我们是活在功业里，无宁说是活在希望里。——胡华
黎任乔网友提问：
教你自制酸菜杆
优质答案：
一、小青菜洗净后，杆叶分开，叶子可以做酸菜，杆子切1cm左右的小段。
二、姜蒜尖椒切碎。
三、把切成段的杆子放在盆里，最好不要是塑料的。
四、撒些盐，开始可以放少点，戴上一次性的手套，主要是保护手，用力揉搓青菜杆，有盐比较轻易出汁。担心味道不够可以用手沾点汁，淡的话再加点。
五、差未几半透明状的时候放姜蒜再拌拌。选比较嫩的青菜。口感也好。
六、最后放辣椒，由于辣椒太辣，一起揉制手会很辣的。放过辣椒后用筷子拌匀。静置1小时左右。
七、最后装瓶，要压紧，多余的汁水就不要了。夏天2-3天就能吃了。清炒或者炒肉都很不错。很爽脆。
以上就是青菜,辣椒,杆子的相关信息资料了，希望能帮到您。一年之计在于春，一日之计在于晨。——萧绛
