胆固醇高可以食用的2种主食详解(胆固醇高不能吃什么食物一览表)

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王雅顺网友提问：

胆固醇高可以食用的2种主食详解

优质答案：

建议吃小米、燕麦、豆类等主食，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的效果。

1. 减少脂肪的摄进量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。

2. 限制胆固醇的摄进量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄进过多的确害处不少，膳食中的胆固醇逐日不超过300亳克，忌食含胆固醇高的食品，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食品。

3. 供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应往皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄进量要在50%以上。

4. 恰当减少碳水化合物的摄进量。不要过多吃糖和甜食，由于糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的效果。

5. 多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食品。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，可以下降甘油三酯、促进胆固醇的分泌。可选用降脂食品，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食品。

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