做法简单一看就会做(看一下的做法)

帆的自豪，是能在风浪中挺起胸膛。

张金善网友提问：

做法简单一看就会做

优质答案：

一、主料：菜籽油200克、花生油200克、大豆油200克、芝麻油50克配料：洋葱200克、朝天椒100克、小米辣100克、二荆条50克、熟花生米30克、白芝麻20克调料：十三香粉10克、食盐10克，开始烹饪。

二、处理辣椒：先取朝天椒100克、小米辣100克、二荆条50克，全数往蒂洗净并沥干水分，然后起锅烧热，下进少许食用世故一次锅倒出，然后将洗净往蒂的朝天椒、小米辣、二荆条一同倒进锅内进行小火煸炒，尽量炒干辣椒内的水分，并且要炒出辣椒的香味，概略小火煸炒10分钟左右，炒至所有辣椒完全脱水，并且概况悄然变色即可捞出备用。

三、切碎辣椒：将所有炒香的辣椒用刀拍一下再切碎，尽量切碎一些，或者感受费事可以用打坏机（或破壁机）全数打坏，固然若是家里有石臼了局会更好，用石臼把辣椒捣碎香辣味会加倍较着，并且这样香辣味才能在油内开释的更均匀。

四、辣椒调味：取一大盘，将所有切碎的辣椒面倒进盆内，参加白芝麻20克，食盐10克，用筷子将其全数搅拌均匀。然后把预备好的30克熟花生米往皮，用擀面杖擀碎倒进其中一同拌匀，末了将洋葱200克洗净沥干水分切丝备用。

五、油进葱香：起锅烧热，分次倒进菜籽油200克、花生油200克、大豆油200克、芝麻油50克，并用锅铲全数拌拌均匀成同化油，开大火，将所有同化油烧热，烧至油温5成热往后，转小火，下进切好的所有洋葱丝进行油炸，炸出葱香，一边炸一边用锅铲搅拌。

六、三淋三拌：炸至洋葱全数变小萎蔫了即可，转中火，将所有炸好的洋葱丝捞出抛弃不消，再次将油温烧至7成热，关火，先用锅勺舀一勺热油，往辣椒盆内均匀淋进，同时要用筷子快速搅拌，抑制辣椒面局部烧糊，不息连续舀出锅内三分之一的热油淋进辣椒面且要不竭的搅拌，直到辣椒面颜色悄然变深，此时先别急着继续舀油，将油悄然放凉一下。

七、油温降至五成热时，再次继续用锅勺舀油参加辣椒面盆内，并且继续保持不竭搅拌，同样舀出三分之一的油即可，然后继续静置一会儿，让油温继续放凉，待油温降低至3成热时，将残剩的三分之一同化油继续均匀淋进盆内，搅拌均匀，然后参加十三香粉10克拌匀，这道万能辣椒油即成。

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