正确做法分享！(怎么做简单的分享)

热血沸腾时，谁还能保持明智呢?——爱·扬格

段希柏网友提问：

正确做法分享！

优质答案：

一、首先取鸡腿一个，把骨头往掉，留下鸡腿肉切成小块放进盆中，再加进食盐一小勺，胡椒粉一小勺，料酒5克，少许酱油调色，搅拌均匀后加进淀粉继续揉捏，这是为了让鸡肉口感更顺滑，最加植物油腌制。

二、接下来预备两颗蒜头和10克生姜切成小丁，一小把香葱切成小段备用。

三、我们抓一大把花生米备用，然后预备约10个干辣椒剪碎备用，再加点少许青花椒。然后就是调制料汁了，料酒15克，生抽5克，一点老抽调底色，香醋3克，胡椒粉一勺，味精一勺，白糖两勺，还有干淀粉一勺，搅拌均匀。

四、假如喜欢酸酸甜甜的宫保鸡丁，可以香醋和白糖多加。我们把锅烧热直到冒青烟为止，加进小宽油，把鸡肉倒进炒至八分熟，然后倒进一旁把油滤往。

五、在锅中加进少许底油，烧至五成热，把干辣椒和青花椒倒进翻炒几遍，加进干辣椒和青花椒爆香，爆香之后倒进刚才炒好的鸡肉继续翻炒，使鸡肉充分吸收辣椒的香味，再把料汁倒进，翻炒使料汁收紧。

六、最后把预备好的花生米和香葱段倒进，大火翻炒几下就可以出锅了。一道美味的宫保鸡丁就完成了。

以上就是翻炒,切成,鸡肉的相关信息资料了，希望能帮到您。褴褛衣内可藏志。