教你摇身变大厨(成为大厨的第一步)

志坚者，功名之柱也。登山不以艰险而止，则必臻乎峻岭。

吕家庆网友提问：

教你摇身变大厨

优质答案：

一、鹅洗净沥干水备用。（喜欢吃掌翼的可以买多一些一起焖）

二、我用的酱料，都是平常用的。量杯就是盛姜的那一个，一杯恰好是7.5汤勺(我自己不用量，喜欢凭感觉，味道正好就可以了）。黄糖要差未几一块整，一开始可以一小块一小块地下，试味再调整。

三、少许油起锅爆香鹅（整只鹅焖肉质会滑嫩，比斩件再焖好吃很多，建议原只焖）。

四、将鹅爆至两边金黄时注进适量水（没过鹅的一半即可）。

五、放进五杯料（醋可以待汤汁收至一半时才放进），一茶匙盐、蚝油，姜片大火煮沸转中火焖煮。

六、中火焖40分钟（这个时间鹅刚恰好，肉质滑嫩，肉又刚离骨，口感非常的好）用筷子戳可以轻易戳进时就行了。这环节可以调试味道。

七、将鹅捞起沥干汁水放至盘中待凉。

8、放凉了的鹅可以斩件上碟。（不怕热的可以趁热呀）

9、鹅汁另用碗盛起。

10、淋上斩好的鹅上(放凉了可以在微波炉上叮热），香喷喷的五杯鹅就做好了，可以开动了。

以上就是肉质,小块,凉了的相关信息资料了，希望能帮到您。青春不是人生的一段时期，而是心灵的一种状况。——塞涅卡