小米酥的具体配方及制作方法(小米酥的制作过程)
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发表时间：2022-06-04 17:14
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少年人不会抱怨自己如花似锦的青春，美丽的年华对他们说来是珍贵的，哪怕它带着各式各样的风暴。
钟逸治网友提问：
小米酥的具体配方及制作方法
优质答案：
一、原料：选择无虫蛀、无霉变，光彩良好的小米，用净水淘洗干净，往除杂质。
二、制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
三、混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒进搅拌机后依次加进奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加进糖浆，最后加进少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。
四、成型：将搅拌好的面团放进辊印式饼干机上，辊压成型。
五、焙烤：将成型的生饼干坯放进烤炉内，温度在220℃左右，烘烤5～10分钟。
以上就是面团,小米,饼干的相关信息资料了，希望能帮到您。为五月最后统考拼搏，稳做王者看谁与争锋?
