要做好这几步(做好一件事情的三个步骤)

雄心志四海，万里望风尘。

郭子扬网友提问：

要做好这几步

优质答案：

一、将制作液体酵种所需的所有原料混合，在室温环境中(24℃左右)静置12到16小时。制作固体酵种，将所有原料混合后，在室温(24℃左右)静置1小时，之后马上冷躲过夜。

二、混合主面团的所有原料及做好的酵种，静置浸泡20-60分钟，中速搅拌3分钟，至筋度开始产生。在室温环境中加盖发酵大概1.5小时，体积膨胀至1.5-2倍大。在发酵到第30和60分钟时折叠，一共两次。

三、将面团分割成2份，滚圆，放松20分钟。其中一份整形成三角形，另一份先整形成椭圆，然后把横向一侧的1/3的部分擀平，并切成均匀的3条。

四、将切好的三条编成麻花辫，并在另一半的中间用擀面杖压出凹槽，两边都涂上油，把辫子部分折叠覆盖在另一半的凹槽上。将两个面团一起放在烘焙纸上进行二次发酵，至手指按下可慢慢弹回一部分，在室温环境内(24℃左右)约需要60分钟。

五、同时将烤盘与石板放进烤箱，烤盘放在石板下层。将烤箱连石板和烤盘一起预热到290℃，这个过程大概需要40分钟到1小时，若石板热收留量比较大，则需要预热比较久才会到达预定温度。在三角形的面团上进行割包，图案类似玉米。

以上就是室温,石板,面团的相关信息资料了，希望能帮到您。学做任何事得按部就班，急不得。