一道美味的下饭菜(下饭又简单的菜)

人生的意义不在于留下什么，只要你经历过，就是最大的美好，这不是无能，而是一种超然。——泰戈尔《流萤集》

陈信俐网友提问：

一道美味的下饭菜

优质答案：

一、做法一：猪肉洗干净剁成肉碎。长豆角洗净切成豆角段。油锅加油烧热。先把猪肉倒进往炒出油。接着再把豆角倒进往继续快炒。耐心翻炒至豆角变色。猪肉、豆角放盐、倒进适量剁椒。猪肉、豆角翻炒均匀、进味即可。

二、做法二：将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀；将豆腐切块；起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用；再起油锅，放豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进往放一点辣油炒匀，即可。

三、做法三：葱姜改刀备用。猪肉洗净控水，改刀稍大一点的肉末。锅中进油烧热放进郫县豆瓣酱和剁椒炒香。加进葱姜。倒进肉末翻炒均匀。加进适量白酒往腥，同时提升口感。加进老抽，生抽，糖，五香粉翻炒均匀，倒进适量的水煮沸。大火煮开转小火慢炖三十分钟。肉熟后加盐调味大火收汁。

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