T骨牛排怎么做(t骨牛排如何烹饪)

年轻时代是培养习惯希望及信仰的一段时光。罗斯金

钟雅雯网友提问：

T骨牛排怎么做

优质答案：

一、牛排两面均匀撒等量的盐和黑胡椒。抹上少量橄榄油，防止煎的时候粘锅。烤箱预热300F（约150C）。

二、平底锅（铸铁锅最好）摊少量油，高火烧热油，要热到几乎要冒烟哦，然后调到中火，下牛排，第一面煎3分钟左右。

三、翻面，这一面煎1-2分钟即可。然后将牛排放进预热好的烤箱，时间根据自己喜欢的口味而定。medium rare 约3分钟，medium 约5分钟。当然还要看牛排的厚度，rib eye或者new york steak这种比T骨厚的就要稍微呆久点咯。

四、出烤箱后，将牛排静止10分钟。这一步是保证多汁的关键，牛排在静止的过程中能自己锁住肉汁，要是这时候就开切，那汁就留得到处都是了。

五、煎牛排的锅中留有汁，这时候可以重新开火，加一点水或者黄油，烧至汁浓稠即可，淋上牛排。

以上就是牛排,烤箱,热油的相关信息资料了，希望能帮到您。榕树因为扎根于深厚的土壤，生命的绿荫才会越长越茂盛稗子享受着禾苗一样的待遇，结出的却不是谷穗。