麻花面包怎么做(面包麻花的制作过程)

伟人所达到并保持着的高度，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上攀爬着。

李美君网友提问：

麻花面包怎么做

优质答案：

一、将除黄油以外的所有原料放进厨师机桶内，先低速后2档，能拉出厚膜时放进黄油。

二、揉至可以拉出薄薄的手套膜。

三、将面团搓圆放进盆内，盖上保鲜膜一发40分钟。当面团发酵至2倍大时，手沾面粉，插进面团，不塌陷不回缩即发酵好了。

四、将面团轻压排气后均匀分成6份，盖上保鲜膜松弛20分钟，取一小份面团搓成长条。象扭麻花一样扭好。接口插到上面，捏紧。

五、做好的麻花面包整洁地放在烤盘上。烤箱启动发酵功能，37度50分钟。

六、均匀地喷洒上蛋黄液。

七、烤箱预热165度，上下管，从下往上第二层，18分钟左右。

8、留意观察面包，上色后可以盖上锡纸预防上色太深。

9、出炉后放晾架上放至手温后密封保存。

以上就是面团,拉出,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。什么叫做失败?失败是到达较佳境地的第一步。——菲里浦斯