自己腌吃着放心(把自己腌了)

青春无语，却焕发出活力，鲜花无语，却散发出芬芳，春雨无语，却滋润着大地。

徐木辰网友提问：

自己腌吃着放心

优质答案：

一、买回来的雪里蕻往掉黄叶，每一棵雪里蕻用刀削往根部表皮露出干净的根部。

二、用大盆清洗干净。

三、然后将雪里蕻搭在衣架上，将水气晾干。

四、晾晒得没有水气的雪里蕻放进大盆，一层雪里蕻一层盐，直到都放进盆里，然后再表面淋进半碗凉白开，为的是让盐粒都化开，这样腌制一天。有的朋友放了花椒也可以防腐，但是方法得当不放花椒也很好。

五、腌制一天后，雪里蕻会自然析出水分，叶子也会发蔫，接下来的一步就是揉搓，经过揉搓后的雪里蕻碧绿，而且明显看到腌出了很多水分，经过再一天的腌制后再经过第二次揉搓，经过2次揉搓后的雪里蕻就可以装进坛子里了，装坛后要及时添加和雪里蕻持平的水，以保证雪里蕻不接触空气，这样才不易腐烂。

六、腌制开始的两周里由于天气还不是很冷，所以要进行观察，假如收留器边上出现小水泡要及时将腌制的盐水倒出来进行熬煮，凉透后再倒回收留器里，这样就能够持续吃到春节或者来年春天。

以上就是雪里蕻,根部,花椒的相关信息资料了，希望能帮到您。热血名言愿与人民同患难，誓拼热血固神洲。——朱德